Ein paar Worte von Cristoforo Fallucca
Eine Pizzeria mit Philosophie? Vielleicht klingt das im ersten Moment ungewöhnlich. Schließlich wird Pizza oft mit „schnell, unkompliziert und sättigend“ verbunden. Genau das darf sie natürlich auch sein. Aber für uns bedeutet Pizza mehr.
Wir möchten, dass Sie nicht nur satt werden, sondern sich beim Essen gut fühlen – und auch danach. Deshalb legen wir großen Wert auf hochwertige Zutaten, sorgfältige Zubereitung und den echten Geschmack der italienischen Küche.
Wer etwas mehr Zeit mitbringt, wird den Unterschied schmecken: im Teig, in der Sauce, im Belag und in jeder einzelnen Zutat. Ob feines Rosenmehl im Pizzateig, aromatische Artischocken, originaler Parma-Schinken oder Barilla-Nudeln – für uns ist Qualität keine Nebensache, sondern die Grundlage jedes Gerichts.
Natürlich gibt es heute viele fertige Lösungen: Saucen, Gewürzmischungen, Teiglinge und vieles mehr. Für uns kommt das nicht infrage. Unsere Saucen bereiten wir selbst zu, denn nur so entsteht ein Geschmack, der Persönlichkeit hat. Man soll schmecken, wer gekocht hat.
Und wenn ein Gericht einmal etwas kräftiger oder schärfer ausfällt, dann nehmen Sie es uns bitte nicht übel – vielleicht waren unsere Köche an diesem Tag einfach besonders gut gelaunt.
Lassen Sie es sich schmecken – auch wenn es einmal schnell gehen muss.
Ihr Cristoforo Fallucca
Aus der »Pizzeria Russolillo« wurde die »Pizzeria Fallucca«
Seit 1995 steht Cristoforo Fallucca in Röthenbach für Pizza, Pasta und italienische Spezialitäten mit hochwertigen Zutaten. Was damals als kleine „Pizzabude“ in der Röthenbacher Bogenstraße begann, ist bis heute ein fester Anlaufpunkt für viele Stammgäste aus der Umgebung.
- 13. Januar 1995 Cristoforo Fallucca eröffnet den Pizzastand zunächst als Pächter. Schnell entwickelt sich die Pizzeria zu einer beliebten Adresse für alle, die gute Pizza, Pasta und Panna Cotta schätzen und italienische Spezialitäten gerne mit nach Hause nehmen.
- Oktober 2003 Das Pachtverhältnis endet – Cristoforo Fallucca übernimmt den Betrieb als Inhaber. Viele Stammgäste erinnern sich noch an diese Zeit: Die damalige Pizzeria Russolillo zieht aus der kleinen „Pizzabude“ in den neu errichteten und modern ausgestatteten Pizzastand um – an den Standort, an dem Cristoforo Fallucca bis heute für seine Gäste da ist.
- Heute Mit der Umbenennung in „Pizzeria Fallucca“ trägt der Betrieb nun auch offiziell den Namen seines Eigentümers. Für die Gäste ändert sich dadurch nichts: Die gewohnte Qualität, die persönlichen Rezepte und die Leidenschaft für gutes italienisches Essen bleiben bestehen.